LODGEスキレットで　簡単豪華なミートローフ

材料（LODGEスキレット　ラウンドパン　1つ分）

• 合いびき肉
  500g
• 玉ねぎ
  1個
• 卵
  2個
• パン粉
  80g
• アスパラガス
  2本
• ミニトマト
  4個
• コーン
  大さじ3
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  合いびき肉と塩を合わせ、粘りが出るまでこねる。そのまま冷蔵庫にしまっておく。 ミニトマトを半分に切る。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにし、アスパラガスはかたいところは除いて適当な大きさに切る。オリーブオイルを入れて熱したスキレットでしんなりするまで炒める。そのまま冷ます。

  
• 3

  1のボウルに玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  3をスキレットに敷き詰め、ミニトマトを埋め込み、炒めたアスパラガスを乗せ、コーンを振りかける。180度のオーブンで約35分ほど焼く。

  

ポイント

パン粉を多めに入れることで肉汁を抱き込み、流出を防ぎます。火が通っていないようでしたら追加で5分ほどずつ焼いてください。

作ってみた！

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