副菜
がごめ昆布きざみと薬味和え【作りおき】
投稿日2017/03/22
更新日2017/03/22
調理時間5分(がごめ昆布きざみを水で戻す時間を除く)
だし取りは不要。かつお節をお茶パックに入れて簡単にだしをきかせ、うま味がきいた身体にやさしい1品です。
材料
- がごめ昆布きざみ5g
- Aきゅうり1本
- A大葉2枚
- Aみょうが1本
- Aパプリカ赤、黄各1/4個
- A醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B料理酒大さじ2
- Bかつお節3g
作り方
ポイント
・みじん切りにする野菜は、なるべく同じ大きさになるようにして下さい。
- 1
がごめ昆布きざみは、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。
- 2
かつお節はお茶パックに入れ、B みりん大さじ1、料理酒大さじ2、かつお節3g耐熱ボウルに入れ600wで1分30秒レンジ加熱し冷ます。
- 3
②に①、みじん切りにしたA きゅうり1本、大葉2枚、みょうが1本、パプリカ赤、黄各1/4個、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
レシピID
147690
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
