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    副菜

    減塩ほうれん草のおかか煮浸し【作りおき】

    • 投稿日2018/01/31

    • 更新日2018/01/31

    • 調理時間5

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    247

    かつお節入りでだし要らず。うま味たっぷりの煮浸しが簡単に作れます。

    材料2人分

    • 油(オリーブオイル使用)
      大さじ1
    • ほうれん草
      100g
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      200cc
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      かつお節
      5g

    作り方

    ポイント

    ・小松菜、水菜、豆苗などの青菜野菜でもおいしいよ。

    • 1

      ほうれん草は食べやすいように切り、油揚げは千切りにする。

    • 2

      フライパンに油をひき中火にかけ、 ほうれん草の芯と油揚げを入れ炒め、 油が回ったら葉を入れ、しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ②にA 水200cc、料理酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、かつお節5gを加え中火で5分炊く。

      工程写真
    • 4

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

      工程写真
    レシピID

    149099

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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