副菜
減塩ほうれん草のおかか煮浸し【作りおき】
投稿日2018/01/31
更新日2018/01/31
調理時間5分
かつお節入りでだし要らず。うま味たっぷりの煮浸しが簡単に作れます。
材料2人分
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- ほうれん草100g
- 油揚げ１枚
- A水200cc
- A料理酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aかつお節5g
作り方
ポイント
・小松菜、水菜、豆苗などの青菜野菜でもおいしいよ。
- 1
ほうれん草は食べやすいように切り、油揚げは千切りにする。
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、 ほうれん草の芯と油揚げを入れ炒め、 油が回ったら葉を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
②にA 水200cc、料理酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、かつお節5gを加え中火で5分炊く。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
149099
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
