だしがきいてる♪きゅうりのもずく酢【作り置き】

材料（（作りやすい分量） ）

• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• もずく
  150g
• 生姜
  10g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  かつお節
  3g
• 酢(米酢使用)
  大さじ2

作り方

• 1

  もずくは洗いざるに上げ、きゅうりは輪切りにして 塩をふりしんなりしたら水気を絞り生姜は千切り、 かつお節はお茶パックに詰める

  
• 2

  耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、かつお節3gを入れ600wで1分レンジ加熱し、 粗熱がとれたらかつお節パックを取り出し、酢を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②に①を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

  

ポイント

・みりんを加熱するのは、みりんに含まれるアルコール分を消す為です(煮きり) ・きゅうりの水気はしっかり絞って下さい

作ってみた！

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