ふのりとキャベツのコールスローサラダ

材料4人分

• キャベツ
  300g(2〜3枚)
• 人参
  40g
• 塩
  少量
• ふのり
  10g
• 冷凍コーン
  50g
• A
  酢(米酢使用)
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは粗みじん切り、人参は千切りにし、ボウルに一緒に入れ塩を振り入れ、よく揉み込みしんなりしたら水気を絞る。

• 2

  ふのりはたっぷりの水に浸し、やわらかくなったらザルに上げ、水気を絞る。冷凍コーンは解凍する。

• 3

  ボウルにA 酢(米酢使用)大さじ1、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう各少量、はちみつ大さじ1を入れ混ぜ合わせ、①③を加え良く混ぜ合わせる。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・作り置きする場合、水分が出てくるのが気になる方は、キャベツを手で絞った後、キッチンペーパーに包み絞ると、ほぼ水気が出てこないのでお試し下さい。

作ってみた！

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