Name: きゅうりとわかめの中華風酢の物【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 酢のもの
Ingredients: きゅうり 1本; 塩蔵わかめ 50g; カニかま 40g; 米酢・砂糖・白いりごま 大さじ2; 醤油・ごま油 小さじ1

2018.05.28

分類副菜

調理時間： 10分

ID 294088

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

暑い時期に食べたくなる酢の物は、
ごま油をプラスするだけで中華風になり、奥深い酢の物になります。

保存期間も長いので、冷蔵庫に常備しておくと、何かと便利です。

材料4人分

	きゅうり	1本
	塩蔵わかめ	50g
	カニかま	40g
A	米酢・砂糖・白いりごま	大さじ2
A	醤油・ごま油	小さじ1

作り方

Point!

・きゅうりの水気を絞る前に、揉み込むと合わせ酢と馴染みやすくなります。
・きゅうりとわかめの水気は、しっかりと絞って下さい。

きゅうりは輪切りにして、ひとつまみの塩をふり
しんなりしたら水気を絞る。カニかまは食べやすい大きさにほぐす。
塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、
1分水にさらし水気を絞り食べやすい大きさに切る。
ボウルにA
米酢・砂糖・白いりごま大さじ2、醤油・ごま油小さじ1
を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

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