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きゅうりとわかめの中華風酢の物【作り置き】

10

2018.05.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID294088

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

暑い時期に食べたくなる酢の物は、
ごま油をプラスするだけで中華風になり、奥深い酢の物になります。

保存期間も長いので、冷蔵庫に常備しておくと、何かと便利です。

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材料4人分
きゅうり 1本
塩蔵わかめ 50g
カニかま 40g
A
米酢・砂糖・白いりごま 大さじ2
A
醤油・ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・きゅうりの水気を絞る前に、揉み込むと合わせ酢と馴染みやすくなります。 ・きゅうりとわかめの水気は、しっかりと絞って下さい。
  1. きゅうりは輪切りにして、ひとつまみの塩をふり
    しんなりしたら水気を絞る。カニかまは食べやすい大きさにほぐす。
    塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、
    1分水にさらし水気を絞り食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルにA

    米酢・砂糖・白いりごま 大さじ2、醤油・ごま油 小さじ1

    を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせる。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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