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春雨ときゅうりの冷たい中華風スープ【作り置き】

5

2018.07.02

分類汁物

調理時間: 5分

ID314373

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

冷たい中華スープ♪のどごしツルツル♪シャキシャキの歯ごたえ、さっぱりして暑い夏でも食べやすい食べるスープです

つくりおき 冷製スープ 作り置き 中華スープ ヘルシー きくらげ 鶏がらスープの素 時短 シニア 簡単 子供 きゅうり 春雨 レンジ調理 作りおき

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材料(2~3人分)
乾燥きくらげ 10g
乾燥春雨 20g
きゅうり 1本
A
400cc
A
鶏がらスープの素・醬油 各小さじ2
A
料理酒 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・きゅうりは薄く細い千切りの方が食感が優しくなります。 ・きくらげも、きゅうりに合わせて千切りにして下さい(見た目が良くなります) ・耐熱容器に【A】を入れてレンジ加熱すると、それに具材を入れて冷やす事ができるので、洗い物が少なくなります。
  1. 乾燥春雨はたっぷりの熱湯に5分浸しザルに上げる。
    きゅうりは千切りにする。
    乾燥きくらげはやわらかくなるまで、ぬるま湯で戻す。
  2. 耐熱の保存容器にA

    水 400cc、鶏がらスープの素・醬油 各小さじ2、料理酒 大さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れラップなしで、
    600wで1分レンジ加熱して冷ます。
  3. ①を②に入れ、冷蔵庫で冷やす。
    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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