汁物
春雨ときゅうりの冷たい中華風スープ【作り置き】
投稿日2018/07/02
更新日2018/07/02
調理時間5分
冷たい中華スープ♪のどごしツルツル♪シャキシャキの歯ごたえ、さっぱりして暑い夏でも食べやすい食べるスープです
材料（2～3人分）
- 乾燥きくらげ10g
- 乾燥春雨20g
- きゅうり1本
- A水400cc
- A鶏がらスープの素・醬油各小さじ2
- A料理酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりは薄く細い千切りの方が食感が優しくなります。 ・きくらげも、きゅうりに合わせて千切りにして下さい(見た目が良くなります) ・耐熱容器に【A】を入れてレンジ加熱すると、それに具材を入れて冷やす事ができるので、洗い物が少なくなります。
- 1
乾燥春雨はたっぷりの熱湯に5分浸しザルに上げる。 きゅうりは千切りにする。 乾燥きくらげはやわらかくなるまで、ぬるま湯で戻す。
- 2
耐熱の保存容器にA 水400cc、鶏がらスープの素・醬油各小さじ2、料理酒大さじ1、ごま油小さじ1を入れラップなしで、 600wで1分レンジ加熱して冷ます。
- 3
①を②に入れ、冷蔵庫で冷やす。 ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
314373
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております