彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• きゅうり
  小1本
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ2(レモン1個分)
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA にんにく(すりおろし)小さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ2(レモン1個分)、塩こしょう各少量、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、みじん切りにしたパプリカ、 きゅうりを混ぜ合わせる。

  
• 2

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  

ポイント

・パプリカはワタを丁寧に取り除いてみじん切りにして下さい(見た目がキレイなみじん切りができます) ・きゅうりは長いものでしたら、半分ぐらいにしてみて下さい。

作ってみた！

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