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    かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】

    かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】
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    • 投稿日2018/10/11

    • 更新日2018/10/11

    • 調理時間10分

    チーズが濃厚でまろやかなポタージュスープは、冷凍も可能なので、ストックしておくと、とても重宝しますよ〜

    材料（２～３人分）

    • オリーブオイル(又はサラダ油)
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個(50g)
    • かぼちゃ
      正味130g
    • 水
      100cc
    • 牛乳
      200cc
    • 塩こしょう
      各少量
    • ピザ用チーズ
      40g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ピザ用チーズは食べる直前に入れて下さい。 ・かぼちゃは火が通っているか竹串などで確認して下さい。 ・クルトンやドライパセリがあれば入れてみて下さい。

    • 1

      玉ねぎは薄切り、かぼちゃは細かく切る。

      かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】の工程1
    • 2

      鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えサッと炒める。

      かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】の工程2
    • 3

      ②に水を入れ沸騰したら蓋をしめて4分煮て、 ミキサーに牛乳と一緒に入れ、なめらかになるまで攪拌して鍋に戻す。

      かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】の工程3
    • 4

      ③にピザ用チーズを入れ中火にかけ温め、塩こしょうで味を整える。

      かぼちゃとチーズの濃厚ポタージュスープ【冷凍・作り置き】の工程4
    レシピID

    367278

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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