副菜
人参と粒マスタードのデリ風マリネ【作り置き】
投稿日2019/03/13
更新日2019/03/13
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)
酸味が優しい人参のマリネは、 彩りが良くお弁当に入れるとパッと明るくなり、サンドイッチに挟んでも美味しいよ♪ 少し甘めなので、酸味が苦手な方や子供さんにも食べやすいと思います。 人参を千切りにして、後は調味料と合わせ冷蔵庫でひと晩寝かせるだけ。
材料（作りやすい分量）
- 人参1本(220g)
- Aオリーブオイル小さじ2
- A砂糖・酢各大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
・人参は千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます。 ・②の工程では、使い捨て手袋を使用すると調理がスムーズに進みます。
- 1
ボウルにA オリーブオイル小さじ2、砂糖・酢各大さじ2、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせ、 千切りにした人参を加え、 手で良く揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
レシピID
373476
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております