副菜
人参と粒マスタードのデリ風マリネ【作り置き】
5分冷蔵庫で寝かせる時間を除く
酸味が優しい人参のマリネは、 彩りが良くお弁当に入れるとパッと明るくなり、サンドイッチに挟んでも美味しいよ♪ 少し甘めなので、酸味が苦手な方や子供さんにも食べやすいと思います。 人参を千切りにして、後は調味料と合わせ冷蔵庫でひと晩寝かせるだけ。
作り方
- 1
ボウルにA オリーブオイル小さじ2、砂糖・酢各大さじ2、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせ、 千切りにした人参を加え、 手で良く揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
ポイント
・人参は千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます。 ・②の工程では、使い捨て手袋を使用すると調理がスムーズに進みます。
レシピID：373476
更新日：2019/03/13
投稿日：2019/03/13
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