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    豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】

    豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】
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    • 投稿日2019/06/08

    • 更新日2019/06/08

    • 調理時間5分

    豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。 つけ汁にしたりぶっかけにするのもオススメです。 辛さもお好みで調整できるので、色んな辛さを楽しんでみて下さい。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      120g
    • にら
      1/2束
    • A
      生姜(すりおろし)・粉唐辛子
      各小さじ1/2
    • A
      砂糖・ごま油・にんにく(すりおろし)鶏がらスープの素
      各小さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      水
      200cc
    • A
      醤油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ薄切り肉を焼く時は、こんがり焼き色をつけて下さい。 ・辛いのがお好みの方は、粉唐辛子を増やしてみて下さい。 ・粉唐辛子は、七味とうがらしを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、にらは細かく切る。

      工程写真
    • 2

      鍋を中火で熱し豚バラ薄切り肉を入れ、 色が変わるまで炒め火を止め、 A 生姜(すりおろし)・粉唐辛子各小さじ1/2、砂糖・ごま油・にんにく(すりおろし)鶏がらスープの素各小さじ1、すりごま大さじ1、水200cc、醤油大さじ2を加え強火にかけ沸騰したらニラを加え火を止める。

    • 3

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    レシピID

    376562

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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