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新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】

副菜

新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】
  • 投稿日2020/03/14

  • 調理時間10

新玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感がごちそう♪  かつお節の旨味が効いてやみつきになる美味しさ♪ お弁当のおかずやおつまみにも副菜おかずとして大活躍しますよ~。

材料4人分

  • 新玉ねぎ
    1個(約300g)
  • きゅうり
    1本
  • ひとつまみ
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    かつお節
    1パック(2g)
  • A
    いりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。 ・野菜に塩をふったら上下を返しながら10回ほど両手で揉み込むと、早くしんなりします。

  • 1

    新玉ねぎは皮をむき、繊維を断った薄切り、 きゅうりは細切りにして塩をふり手で揉み込み、 しんなりするまでおき水気を絞る。

    工程写真
  • 2

    ①にA 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、かつお節1パック(2g)、いりごま大さじ1を加え、良く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    工程写真
レシピID

387746

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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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