ヘルシー！わかめ入り鶏つくね【作り置き】

• 10分

材料（2～4人分）

• 鶏ひき肉
  300ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• わかめ(乾燥)
  5ｇ
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  小さじ1
• B
  酒・みりん・醤油・水
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、B 酒・みりん・醤油・水各大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。 わかめ(乾燥)はたっぷりの水に3分浸し水気を絞る。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、A 塩こしょう各少量、卵1個、片栗粉大さじ3を入れて粘りが出るまで良く混ぜ、玉ねぎとわかめを加え全体になじむように混ぜ、6〜7等分に形を整える

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 4

  蓋を取ってB 酒・みりん・醤油・水各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、鶏つくねを器に盛り付けたれを1分煮詰めて、鶏つくねにかける。

• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・タネを成型する時、お水を少しつけながら形を整えると調理がスムーズに進みます。 ・お弁当に入れる場合は、もう少し小さめに形を整えてから焼いてみて下さいね。

作ってみた！

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