ヘルシー!わかめ入り鶏つくね【作り置き】

10

2021.03.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408703

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふんわりやわらかく、わかめがたっぷり入った身体にやさしい鶏つくね。
さっぱりとしていますが、甘辛いタレが絶妙でご飯が進みます。

    材料(2~4人分)
    鶏ひき肉 300g
    玉ねぎ 1/2個(約100g)
    わかめ(乾燥) 5g
    A
    塩こしょう 各少量
    A
    1個
    A
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 小さじ1
    B
    酒・みりん・醤油・水 各大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・タネを成型する時、お水を少しつけながら形を整えると調理がスムーズに進みます。
    ・お弁当に入れる場合は、もう少し小さめに形を整えてから焼いてみて下さいね。
    1. 玉ねぎはみじん切り、B

      酒・みりん・醤油・水 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
      わかめ(乾燥)はたっぷりの水に3分浸し水気を絞る。
    2. ボウルに鶏ひき肉、A

      塩こしょう 各少量、卵 1個、片栗粉 大さじ3

      を入れて粘りが出るまで良く混ぜ、玉ねぎとわかめを加え全体になじむように混ぜ、6〜7等分に形を整える
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
    4. 蓋を取ってB

      酒・みりん・醤油・水 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、鶏つくねを器に盛り付けたれを1分煮詰めて、鶏つくねにかける。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    3 133
    コメント・感想 Comment
    ゆか★ さん
    2021.04.25 09:46

    とっても美味しくお弁当にもぴったりでした!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.04.25 09:37:56

    ゆか★さん、おはようございます(^^) お試しいただき、とても嬉しいお言葉ありがとうございます。お弁当にもいいですよね(*^^*)

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