新じゃがとチキンのハニーマスタード【作り置き】

10

2021.04.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410566

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏もも肉はこんがり香ばしくてジューシー。
新じゃがは鶏もも肉のうま味とハニーマスタードの絶妙だれが絡んでもちもち。
お箸が止まらない美味しさです。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約280g)
    新じゃが 3個(約150g)
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    A
    酒・醤油・はちみつ 各大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・新じゃがは転がしながら焼き色をしっかりつけると香ばしくなります。
    ・鶏もも肉に薄力粉をつける時は、まんべをんなくつくようにして下さいね。
    ・普通のじゃがいもを使う場合は、じゃがいもの皮をむいて調理して下さいね。
    1. A

      酒・醤油・はちみつ 各大さじ1、粒マスタード 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
      新じゃがは皮がついたまま良く洗い、
      一口大に切り耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
    2. 鶏もも肉は一口サイズに切り、
      茶こしに入れた薄力粉をふるってまんべんなくつける
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、焼き色がついたらフライパンの隅に寄せて裏返し、新じゃがを加え弱火で3分焼く。
    4. A

      酒・醤油・はちみつ 各大さじ1、粒マスタード 小さじ1

      を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・温め直す時は、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで温める
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