副菜
きゅうりと大葉の海苔ナムル【作り置き】
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間10分
ポリポリ食感がくせになり、大葉のさっぱり感と海苔の香ばしさで、 いつもよりちょっとごちそうナムルです。
材料4人分
- きゅうり2本
- 大葉4枚
- 海苔全形1枚
- Aいりごま・ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりは乱切りにする事で、歯ごたえが良くなり調味料の馴染みも良くなります。
- 1
きゅうりはヘタを取りピーラーで皮を縞目にむき、乱切りにする。大葉は軸を取り細かく刻む。
- 2
①とA いりごま・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1をポリ袋に入れ、ガスコンロで炙った海苔をちぎって加え、ポリ袋の上から揉み込み冷蔵庫で冷やす。
- 3
・ポリ袋にいれたまま冷蔵保存で2日
レシピID
416265
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
