2014/09/05
3分
清水えり
塩レモンと麹のW発酵パワーでうまみ倍増、腸内環境改善にもおすすめのさっぱり調味料。お好みのオイルと合わせてドレッシングやソースに、そのまま野菜と和えて簡単サラダにいろいろ使えます。
2014/08/28
30分
イギリスの伝統料理のジャケットポテトをお豆と味噌を入れてちょっと和風味にアレンジ。ほくほく男爵にクリーミーなトマト味噌とチーズがリッチな味わいです。
2014/08/23
20分
ジャガイモと牛乳でこっくりぽってりな野菜によく合うディップができました。マヨ風なのに、ノンオイル。味噌の和風バージョンと塩レモンさわやかバージョンです。
10分
した茹でした小豆があればあっという間。ポタージュより簡単、ほろほろっと素材の甘さや美味しさが伝わります。薬膳的にはむくみや便秘解消にもおすすめです。
2014/08/22
おからに自家製塩レモンフレッシュチーズたミルキーなサラダ。ちょっと固めのお豆さんとシャキシャキ野菜がアクセント。食物繊維もカルシウムもたっぷりです。
2014/08/20
おいしい牛乳で簡単にできるフレッシュチーズ。塩レモンでさわやか風味です。
360分
スープジャーや保温ポットで簡単なお豆の水煮の作り方です。時間はちょっとかかりますが、お湯を注いでほっとくだけ。お豆ライフを気軽にはじめませんか?
2014/08/19
スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ!朝仕込んでお昼には使えます。少量から気軽にお豆ライフを楽しんで!
2014/07/31
茹で(炊き)押し麦があればすぐにできちゃう、ヘルシーなミニサイズのお豆腐ハンバーグ。ハンバーグと言ってもお肉は使わず、ツナ缶で簡単にできちゃいます。冷めてもおいしいので、お弁当にも!
2014/07/29
45分
ストック食材や冷蔵庫にある野菜でできる簡単レシピ。ノンオイルですがふんわりしっとり。コーンの自然な甘さたっぷり、子供も大好きな味です。
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プロフィール
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:...
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