副菜
天ぷら粉を使ったサクサクのフリッター
投稿日2017/03/08
更新日2017/03/08
調理時間15分
天ぷら粉を使って、簡単にフリッターを作ってみました。 フリッターの衣には、マヨネーズ・粉チーズ・スパイス類で味をしっかりつけたので、このまま つまんで食べれます。 中に入れる具は何でも良いのですが 今回は４種類。 季節柄、花粉症対策にれんこん。 ほんのり苦味がある菜の花。 後は、栄養が高くなるように黒千石豆と、ほんのりと甘さが出るようにコーンを。
材料2人分（２～３人分）
- れんこん小1節(60g)
- 菜の花20～30g（2～3本）
- ゆで黒豆（黒千石）50g
- スイートコーン30g
- A天ぷら粉1/2カップ
- A牛乳70~80ml
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粉チーズ小さじ1
- Aスパイス類（コリアンダー、オレガノ、マスタードシード小さじ1
- 揚げ油適量
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
