天ぷら粉を使ったサクサクのフリッター

Name: 天ぷら粉を使ったサクサクのフリッター
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 小1節(60g); 菜の花 20～30g（2～3本）; ゆで黒豆（黒千石） 50g; スイートコーン 30g; 天ぷら粉 1/2カップ; 牛乳 70~80ml; マヨネーズ 大さじ2; 粉チーズ 小さじ1; スパイス類（コリアンダー、オレガノ、マスタードシード 小さじ1; 揚げ油 適量

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15分

天ぷら粉を使って、簡単にフリッターを作ってみました。フリッターの衣には、マヨネーズ・粉チーズ・スパイス類で味をしっかりつけたので、このまま　つまんで食べれます。中に入れる具は何でも良いのですが今回は４種類。季節柄、花粉症対策にれんこん。ほんのり苦味がある菜の花。後は、栄養が高くなるように黒千石豆と、ほんのりと甘さが出るようにコーンを。

材料2人分（２～３人分）

れんこん
小1節(60g)
菜の花
20～30g（2～3本）
ゆで黒豆（黒千石）
50g
スイートコーン
30g
A
天ぷら粉
1/2カップ
A
牛乳
70~80ml
A
マヨネーズ
大さじ2
A
粉チーズ
小さじ1
A
スパイス類（コリアンダー、オレガノ、マスタードシード
小さじ1
揚げ油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA 天ぷら粉1/2カップ、牛乳70~80ml、マヨネーズ大さじ2、粉チーズ小さじ1、スパイス類（コリアンダー、オレガノ、マスタードシード小さじ1の材料を入れ、しっかり混ぜます。
2
そこに黒豆・コーン・食べやすい大きさに切ったれんこん・菜の花を加えて菜箸で混ぜます。
3
鍋に揚げ油を熱し、②を大きめのスプーンですくい　中温で揚げます。両面がきつね色になるまでじっくり揚げます。