ひじきのコンソメ煮

15

2021.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396654

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ひじきに玉ねぎやベーコンを入れて、コンソメスープで煮込みました。

洋食にぴったりの副菜おかずです。


もちろん作り置きや、お弁当おかずにもぴったり。

小さなお子様なら、オムレツの具に入れてあげると食べやすいですよ。

材料4人分
芽ひじき 20g
ベーコン 3枚
茹でブロッコリー 少々
たまねぎ 1/2個
A
1カップ
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
薄口醤油 大さじ1
作り方
Point!
▶︎ 食材について
・芽ひじき→乾燥芽ひじきを使用
・顆粒コンソメ→
コンソメキューブで代用する場合は半分にするか醤油の分量を減らして塩分を調整してください。


▶︎ 芽ひじき
水で戻す場合は時間を長めにとってください。
お好みで、茹で戻しや茹でこぼしにしても構いません。
 
 
▶︎ その他の食材
お好みで、にんじんやコーンを加えても構いません。
  1. 芽ひじきはぬるま湯に、約5分つけて戻す。ザルにあげて水けをきる。
  2. ベーコンを1cm幅に切る。たまねぎはくし切りにする。
    茹でブロッコリーは小房に分ける。
  3. 鍋にA

    水 1カップ、顆粒コンソメ 小さじ1、みりん 大さじ1、薄口醤油 大さじ1

    を入れて中火にかける。
  4. 鍋に、芽ひじき・ベーコン・たまねぎを加える。
  5. 煮汁が少なくなるまで煮込み、最後に茹でブロッコリーを加える。
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