副菜
ひじきのコンソメ煮
15分
ひじきに玉ねぎやベーコンを入れて、コンソメスープで煮込みました。 洋食にぴったりの副菜おかずです。 もちろん作り置きや、お弁当おかずにもぴったり。 小さなお子様なら、オムレツの具に入れてあげると食べやすいですよ。
作り方
下準備
芽ひじきはぬるま湯に、約5分つけて戻す。ザルにあげて水けをきる。
- 1
ベーコンを1cm幅に切る。たまねぎはくし切りにする。 茹でブロッコリーは小房に分ける。
- 2
鍋にA 水1カップ、顆粒コンソメ小さじ1、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1を入れて中火にかける。
- 3
鍋に、芽ひじき・ベーコン・たまねぎを加える。
- 4
煮汁が少なくなるまで煮込み、最後に茹でブロッコリーを加える。
ポイント
▶︎ 食材について ・芽ひじき→乾燥芽ひじきを使用 ・顆粒コンソメ→ コンソメキューブで代用する場合は半分にするか醤油の分量を減らして塩分を調整してください。 ▶︎ 芽ひじき 水で戻す場合は時間を長めにとってください。 お好みで、茹で戻しや茹でこぼしにしても構いません。 ▶︎ その他の食材 お好みで、にんじんやコーンを加えても構いません。
レシピID：396654
更新日：2021/01/30
投稿日：2021/01/30
作ってみた！
Artist小春（ぽかぽかびより）2021/04/25 09:42
キトリさま こちらも作ってくださり大変嬉しいです。定番の味付けに飽きた時にぜひ、またコンソメ味で作ってください♡
キトリ2021/04/25 08:56
コンソメ味のヒジキも良いですね！ベーコンの旨味もあり、美味しかったです。
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
