副菜
きゅうりの即席柚子胡椒和え
投稿日2020/09/14
更新日2020/09/14
調理時間5分
冷蔵庫に残っていた柚子胡椒を使って簡単なお漬物を作りました。 加える調味料は少しなのですか、味の素のおかげでうま味たっぷり✨味わい深いですよ。 あと1品にぜひお試しください。
材料2人分（200gくらい）
- きゅうり2本
- A砂糖、塩各小さじ1弱
- A柚子胡椒小さじ1
- Aうまみ調味料味の素®︎4振り
作り方
ポイント
▶︎代用食材 ・ 味の素がない場合 →塩昆布を1〜2つまみお使いください(その時は少し使用を減らしてください) ▶︎食べ頃 和えてすぐ食べても構いませんが、30分ほど置く方が味しみがよくなります。 多めに作って、翌日のしっかり浸かった味を楽しんでも♪（お好みでどうぞ）
- 1
きゅうりは縦半分に切り、1cmの斜め切りにします。 ▶︎お好みで皮を縞目にむいたり、種を取り除いてください。
- 2
ポリ袋に①のきゅうりと、A 砂糖、塩各小さじ1弱、柚子胡椒小さじ1、うまみ調味料味の素®︎4振りを入れて軽くもみます。 ▶︎冷蔵庫で冷やし、上から重石をすると早く味が染みます。
レシピID
398438
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。