とろっと美味しい♪豚バラとなすの生姜焼き

Name: とろっと美味しい♪豚バラとなすの生姜焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: しょうが焼き
Ingredients: 豚バラ肉 200g; なす 1本; 小麦粉 小さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうがすりおろし 大さじ1/2; きざみねぎ 大さじ1; ごま ふたつまみ

10分

熊橋麻実(くまみ)

材料
作り方
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2020.07.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID394080

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

豚バラ肉から出る脂を利用してなすを炒めるので、豚肉の旨味をなすが閉じ込めてくれます♪余分に油も使わないので、ラクですよ！味がしっかりなので、おつまみやお弁当にもオススメ(*^^*)

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材料2人分

	豚バラ肉	200g(焼肉用)
	なす	1本
	小麦粉	小さじ2
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	しょうがすりおろし	大さじ1/2
	きざみねぎ	大さじ1
	ごま	ふたつまみ

作り方

Point!

・豚バラ肉の焼肉用または鉄板焼き用を選ぶと、切らずにそのまま使えます。店頭にない場合はブロックを薄切りしてもokです！

なすは縞模様に皮をむき、一口大の乱切りにして小麦粉をまぶしておく。
フライパンに豚バラ肉を並べて中火にかける。カリッと焼けたら返して焼く。両面焼けたら、取り出す。豚肉の脂は残しておく。
1のフライパンになすを並べて中火にかけて炒める。なすがしんなりしてきたら、豚肉・A
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、しょうがすりおろし大さじ1/2
を加えて炒め合わせる。
皿に盛り、きざみねぎ・ごまを乗せてできあがり♪