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とろっと美味しい♪豚バラとなすの生姜焼き

10

2020.07.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID394080

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚バラ肉から出る脂を利用してなすを炒めるので、豚肉の旨味をなすが閉じ込めてくれます♪余分に油も使わないので、ラクですよ!味がしっかりなので、おつまみやお弁当にもオススメ(*^^*)

しょうが焼き フライパン ごま 味醂 時短 小麦粉 シニア 簡単レシピ しょうが ビールに合うおつまみ 豚肉料理 お弁当 ビールに合う おつまみ 簡単 なす

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材料2人分
豚バラ肉 200g(焼肉用)
なす 1本
小麦粉 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
しょうがすりおろし 大さじ1/2
きざみねぎ 大さじ1
ごま ふたつまみ
作り方
Point!
・豚バラ肉の焼肉用または鉄板焼き用を選ぶと、切らずにそのまま使えます。店頭にない場合はブロックを薄切りしてもokです!
  1. なすは縞模様に皮をむき、一口大の乱切りにして小麦粉をまぶしておく。
  2. フライパンに豚バラ肉を並べて中火にかける。カリッと焼けたら返して焼く。両面焼けたら、取り出す。豚肉の脂は残しておく。
  3. 1のフライパンになすを並べて中火にかけて炒める。なすがしんなりしてきたら、豚肉・A

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうがすりおろし 大さじ1/2

    を加えて炒め合わせる。
  4. 皿に盛り、きざみねぎ・ごまを乗せてできあがり♪
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