副菜
エスニックキーマカレー乗せクリームポテト
投稿日2014/12/02
更新日2014/12/02
調理時間10分
流行りのクリームポテト 私はナツメグやローズマリーでちょっと上品に♪
材料（３～４人分）
- スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレー適量(下準備を参照)
- じゃがいも3個
- バター10g
- 塩少々
- ホワイトペパー少々
- 牛乳100～120ml
- ナツメグパウダー少々
- ローズマリー1枝
- ミニトマト2～3個
- パセリ適量
作り方
ポイント
じゃがいもはローズマリーを入れて茹でることで泥臭さ（土臭さ）が和らぎます。 この一手間大事ですよ♪
- 準
スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを準備する。 https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/121821 参照↑
- 1
じゃがいもたっぷりの湯でローズマリーとともに茹でる。 茹で上がったら皮を剥く（火傷しないようにね）
- 2
1をボウルに入れてバター、塩、ホワイトペパー、ナツメグパウダーを加えてフォークで潰す。 牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。
- 3
水分が多いようならラップをしてレンジで１分～２分くらいかけて軽く水分を飛ばして、さらに混ぜながら滑らかにする。
- 4
ガラスの器に３を入れ、スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを乗せ、ミニトマトとパセリを飾る。
レシピID
121823
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。