トマトの麻婆風炒め

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2018.05.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 295295

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

トマトとひき肉をあわせて・・・麻婆風に仕上げました。
アツアツのジューシーなトマトを堪能できる一品です。

    材料2人分
    合いびき肉 100g
    トマト 2~3個
    万能ねぎ 3本
    生姜 1片
    にんにく 1/2カケ
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    液体塩こうじ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    本みりん 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
    1. トマトは8等分のくし切りにし、万能ネギは小口切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて熱し、香りがしてきたら合いびき肉を入れて炒める。
    3. 合いびき肉の色が変わったらA

      液体塩こうじ 大さじ1、酒 大さじ1、本みりん 小さじ1

      を加えて絡め、トマトを加えて炒める。
    4. 3に合わせたB

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      を加えてとろみをつけ、万能ねぎを散らす。
    10 43
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