トマトの麻婆風炒め

材料2人分

• 合いびき肉
  100g
• トマト
  2～3個
• 万能ねぎ
  3本
• 生姜
  1片
• にんにく
  1/2カケ
• 豆板醤
  小さじ1/2
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ1

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし切りにし、万能ネギは小口切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて熱し、香りがしてきたら合いびき肉を入れて炒める。

• 3

  合いびき肉の色が変わったらA 液体塩こうじ大さじ1、酒大さじ1、本みりん小さじ1を加えて絡め、トマトを加えて炒める。

• 4

  3に合わせたB 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を加えてとろみをつけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

質問