トマトの麻婆風炒め

トマトは8等分のくし切りにし、万能ネギは小口切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて熱し、香りがしてきたら合いびき肉を入れて炒める。

合いびき肉の色が変わったらA 液体塩こうじ大さじ1、酒大さじ1、本みりん小さじ1を加えて絡め、トマトを加えて炒める。

3に合わせたB 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を加えてとろみをつけ、万能ねぎを散らす。