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【サク飯】圧力鍋で時短簡単!豚バラ肉と大根の煮物

主菜

【サク飯】圧力鍋で時短簡単!豚バラ肉と大根の煮物
  • 投稿日2020/04/28

  • 調理時間10

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圧力鍋で作った時短簡単豚バラ肉と大根の煮物 圧力鍋を使えば少々時間がかかる大根が入った煮物もあっという間に箸ですっときれるくらいまで柔らかく煮上がります。

材料4人分

  • 豚バラ肉(スライス)
    200~250g
  • 大根
    1/4本
  • ネギ
    適量
  • 醤油・酒
    各小さじ1
  • A
    だし
    200ml
  • A
    薄口醤油・酒
    各大さじ2
  • A
    砂糖・みりん
    各大さじ1
  • A
    おろし生姜
    小さじ1

作り方

ポイント

使用した圧力鍋はWMF(ヴェーエムエフ)の圧力鍋です。 圧力鍋の種類によって加圧時間は違います。 お使いの圧力鍋の取り扱い説明書を一読してください。

  • 1

    豚バラ肉(スライス)は食べやすい大きさに切って醤油・酒を振って揉み込み5分くらいおく。大根は皮をむき、大き目の乱切りにする。

  • 2

    圧力鍋にA だし200ml、薄口醤油・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、おろし生姜小さじ1を入れて、1の豚バラ肉、大根を入れる。

    工程写真
  • 3

    蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして3分煮る。

    工程写真
  • 4

    圧力が下がったら蓋を開け、上下を返してガラス蓋をし、弱火で2~3分煮る。

    工程写真
  • 5

    器に盛り、小口切りにしたネギを乗せる。

    工程写真
レシピID

390567

「豚肉」の基礎

「大根」の基礎

「ネギ」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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