デザート
すったもんだのチーズケーキ
投稿日2016/06/05
更新日2016/06/05
調理時間60分
実家に帰省した際、計量器も計量スプーンも無いという状況でチーズケーキに挑戦。しかも焼いている途中に何度もブレーカーが落ちて、そのたびにオーブンの設定が予熱から始まっちゃうもんだから温度も焼き時間もあやふやに。母や姪っ子達と大騒ぎしながらも奇跡的に美味しく出来たという思い出のケーキです。 ＊計量スプーンはカレースプーンで代用しました。
材料（21㎝型）
- クリームチーズ1箱(250g)
- 生クリーム1箱(200ml)
- 卵2個
- 砂糖大さじ10
- 薄力粉大さじ3
- レモン汁大さじ2
作り方
ポイント
分量も焼き時間も目安です。
- 準
クリームチーズ、卵は室温に戻しておきます。 オーブンは170度に予熱をかけておきます。
- 1
材料をミキサーに入れてスイッチオン。 滑らかな状態にします。
- 2
型に流しオーブンで45分焼きます。
- 3
焼きあがったらそのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 しっかり冷やしてから頂きましょう。
レシピID
139978
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業