副菜
さんま缶で簡単☆切り干し大根のサッと煮
投稿日2016/07/02
更新日2016/07/02
調理時間10分(切り干し大根の戻し時間は含まれておりません。)
缶詰と乾物利用で簡単に出来ちゃうカンカンレシピです。さんま缶の煮汁もそのまま利用して美味しさアップ。
材料2人分
- さんま味付け缶(醤油味)1缶
- 切り干し大根30g
- 干しシイタケ2枚
- 人参(千切り)30g
- 砂糖、醤油調整用
- 輪切り唐辛子少々
作り方
ポイント
さんま缶の身は最初から加えると煮崩れてしまうので気を付けましょう。
- 準
切干大根と干し椎茸を合わせてヒタヒタの水で戻します。 （調理時間外）
- 1
切干大根はざく切り、干し椎茸は千切りにします。
- 2
鍋に乾物の戻し汁と①と人参、さんま缶の煮汁を加え中火にかけます。 ＊さんま缶の身はまだ加えません。
- 3
3～4分煮た後、砂糖と醤油で味を調えます。 最後にさんま缶の身を加えサッとひと煮して仕上げます。 お好みで輪切り唐辛子を加えても良いでしょう。
レシピID
140810
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業