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はちみつとヨーグルトでマイルドに仕上げたドレッシングでマリネした人参サラダ。あっさり薄味なのでポリポリ食べられます。お弁当の彩にも。
マリネ用のドレッシングは控えめの味なので、黒胡椒をたっぷりめにかけてもいいですよ。
にんじんは皮を剥いて細長い乱切りにする。
ボウルにAを加えてよく混ぜ合わせ、にんじんを加えて和える。 保存容器に入れて保存。
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栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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