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ガーリックトマトソース。

20
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2017.06.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 162204

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

たっぷりのトマトとニンニクの効いたコンソメ醤油味のステーキソースです。

お肉のおかず フライパン ステーキ 豚肉 純白ごま油 にんにく ソテー 薄力粉 パセリ レモン コンソメ おもてなし かどや製油 記念日 トマト
かどや製油株式会社

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材料2人分
純白ごま油 小さじ2
豚・ロース 200g
ミニトマト 10個
ニンニク 1片
A
大さじ1
A
コンソメ ひとつまみ
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ1
薄力粉 適量
塩・こしょう 適量
レモン 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
今回はポークソテーにかけましたが、牛ステーキやハンバーグなどのソースにも。
  1. ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにして芯をとる。豚肉は筋切をして塩・こしょう各少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
  2. フライパンを中火で熱して純白ごま油小さじ1を入れる。豚肉を入れて2分程焼き色が付くまで焼く。裏返して強めの弱火にし、さらに2~3分焼く。取り出してアルミホイルなどに包んでおく。
  3. フライパンに純白ごま油小さじ1を追加し、ニンニクとトマトを加えてさっと炒め、A

    酒 大さじ1、コンソメ ひとつまみ、醤油 小さじ2、みりん 小さじ1

    とホイルに出てきた肉汁を加えて軽く煮詰める。
  4. 器に豚肉を盛り、お好みでレモンのスライスをのせて3のソースをかける。こしょうとパセリのみじん切りを振る。
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