レシピサイトNadia
    主菜

    ガーリックトマトソース。

    • 投稿日2017/06/13

    • 更新日2017/06/13

    • 調理時間20

    たっぷりのトマトとニンニクの効いたコンソメ醤油味のステーキソースです。

    材料2人分

    • かどやの太白ごま油
      小さじ2
    • 豚ロース肉
      200g
    • ミニトマト
      10個
    • ニンニク
      1片
    • A
      大さじ1
    • A
      コンソメ
      ひとつまみ
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • 薄力粉
      適量
    • 塩、こしょう
      各少々
    • レモン
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    今回はポークソテーにかけましたが、牛ステーキやハンバーグなどのソースにも。

    • 1

      ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにして芯をとる。豚ロース肉は筋切をして塩、こしょう各少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。

      ガーリックトマトソース。の工程1
    • 2

      フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油小さじ1を入れる。豚肉を入れて2分程焼き色が付くまで焼く。裏返して強めの弱火にし、さらに2~3分焼く。取り出してアルミホイルなどに包んでおく。

      ガーリックトマトソース。の工程2
    • 3

      フライパンにかどやの太白ごま油小さじ1を追加し、ニンニクとトマトを加えてさっと炒め、A 酒大さじ1、コンソメひとつまみ、醤油小さじ2、みりん小さじ1とホイルに出てきた肉汁を加えて軽く煮詰める。

      ガーリックトマトソース。の工程3
    • 4

      器に豚肉を盛り、お好みでレモンのスライスをのせて3のソースをかける。こしょうとパセリのみじん切りを振る。

    レシピID

    162204

    質問

    作ってみた!

    • かめちゃん
      かめちゃん

      2019/10/26 19:53

      こちら純白ごま油以外でも作れますか?

    こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「パセリ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード