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ガーリックトマトソース。

  • 2017.06.13

  • 162204
  • 主菜
    ガーリックトマトソース。
    ガーリックトマトソース。

    コメント

    たっぷりのトマトとニンニクの効いたコンソメ醤油味のステーキソースです。

    材料2人分

    小さじ2
    200g
    10個
    1片
    A 大さじ1
    A ひとつまみ
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    適量
    適量
    適量
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにして芯をとる。豚肉は筋切をして塩・こしょう各少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンを中火で熱して純白ごま油小さじ1を入れる。豚肉を入れて2分程焼き色が付くまで焼く。裏返して強めの弱火にし、さらに2~3分焼く。取り出してアルミホイルなどに包んでおく。

    3

    フライパンに純白ごま油小さじ1を追加し、ニンニクとトマトを加えてさっと炒め、A

    酒 大さじ1、コンソメ ひとつまみ、醤油 小さじ2、みりん 小さじ1

    とホイルに出てきた肉汁を加えて軽く煮詰める。

    4

    器に豚肉を盛り、お好みでレモンのスライスをのせて3のソースをかける。こしょうとパセリのみじん切りを振る。

    ポイント

    今回はポークソテーにかけましたが、牛ステーキやハンバーグなどのソースにも。

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