主食

照り焼きチキンとアボカドサンド。

こんがり照り焼きソースとアボカド。ふたつをつなげるのがめんつゆです。

材料2人分

めんつゆで照り焼きのタレを作り、アボカドにも隠し味に入れて、2つの具をつなげます。ハニーマスタードがアクセントです。

1
鶏肉は厚い部分を開いて2等分にする。塩・砂糖を全体にふり、薄力粉を薄くまぶす。
2
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、鶏肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。A ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1を加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。粗熱をとっておく。
3
アボカドは角切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ、めんつゆを加えてかるく潰しながら混ぜる。
4
食パンを軽くトーストしてバターを塗り、レタス、切り分けた2をのせ、合わせたB 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2をかけて3をのせる。上にもう1枚パンをのせてラップなどで包む。10分ほど置いてなじませてからカットする。(2組分です)