豚しゃぶトマト。

材料2人分

• A
  ヤマキ徳一番花かつお
  2g
• A
  ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  生姜
  1片(すりおろす)
• 豚肉
  200g(薄切り肉(しゃぶしゃぶ用))
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個((新玉ねぎ))
• 青ネギ・いりごま
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  トマトは一口大に切る。玉ねぎはスライスして(できればスライサーを使う)水にさらす。豚肉は塩ひとつまみ(分量外)入れた湯で静かに茹でる。

  
• 2

  ボウルにトマトとお湯をきった豚肉を入れ、A ヤマキ徳一番花かつお2g、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ2、生姜1片でざっと和える。

• 3

  器に２を盛り、上に水気をよく絞った玉ねぎ、ヤマキ 徳一番花かつおをのせる。あれば小口切りにした青ネギ・いりごまをふる。食べる時にポン酢をかけていただきます。

  
• 4

  ＊添えたのは。 角切りのクリームチーズに千切りにしたみょうが、ヤマキ 徳一番花かつおをざっと和える。食べる時にお醤油を少しかけていただきます。

  

ポイント

豚肉はぐつぐつしない程度の湯に広げながら静かに茹でます。 ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) で下味をつけておくと全体に味がまとまります。

作ってみた！

質問