2022/10/01
10分
栁川かおり
炒めたきのこをたっぷりとのせたヘルシー豆腐サラダ。すりごまたっぷりと入れた胡麻ドレッシングで。
30分
ごまの風味たっぷりの栗あんパイ。冷凍パイシートで手軽に作ります。
カタギのすりごま金のコクをたっぷり入れたフィリングのパイ。冷凍パイシートで手軽に作ります。
2022/09/25
鶏肉をフライにするときは断然胸肉で。胸肉をしっとり柔らかく仕上げるコツは、切り方と下味と水分をしっかり揉みこんでおくことです。
2022/09/20
180分
麦の形をしたベーコンエピ。おうちでも手軽に作れる作り方です。
2022/09/13
サクッと焼いたトーストに、ふんわりオムレツをのせたオムレツトースト。しゃきっとしたにんじんラペを合わせるのが好きです。三菱電機のブレッドオーブンで焼いたトーストは表面がサクッと、中がふんわりの焼き上がりに。ふわふわのオムレツがとっても合います。
2022/09/08
15分
たっぷりのきのこと食べる手軽なお魚レシピ。味付けはうま味のある「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」にお任せ。パスタ以外にもしっかり使えます。
2022/09/01
20分
サクっとフリットにいりごまを加えて香ばしく。揚げ油に純正ごま油を加えることで、より風味よく仕上がります。
2022/08/22
基本の五目春巻き。パリッとした皮の中からはたっぷりの具。油っぽくならずに作るポイントは具の包み方にあります。
2022/08/18
キャベツの代わりに、なすで作る回鍋肉風の味付けの炒め物。「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」で炒めたなすは風味アップです。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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