【豚こま玉ねぎの下味冷凍】豚こまスタミナ丼＋卵白わかめスープ

材料2人分（下味冷凍肉は２人分×３食分）

• 玉ねぎ
  １個
• 豚こま切れ肉
  ４５０g
• A
  しょうゆ
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ３
• A
  にんにく（すりおろしたもの）
  小さじ２
• ごま油
  小さじ１
• 温かいご飯
  茶碗２杯分（約３００g）
• 卵
  ２個
• 水
  ４００ml
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• B
  しょうゆ
  小さじ１
• 乾燥わかめ
  ２つまみ（約２g）

作り方

• 1

  【下味冷凍肉】玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って７〜８mm幅に切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉を保存袋に入れ、A しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ１、酒大さじ３、にんにく（すりおろしたもの）小さじ２を入れて袋の上からよく揉み込み、①の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  この分量で２人分×３食分。保存袋に１食分ずつ入れて平らにならして保存しましょう。

  
• 4

  【スタミナ丼】③の味付け肉を２人分取り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで４分半〜５分加熱する。＊冷凍していた場合は６分半〜７分加熱する。

  
• 5

  肉に火が通ったら、菜箸でほぐしてごま油を加え、温かいご飯の上にのせて卵黄をのせる。レタス、刻みのりはお好みで乗せても美味しくいただけます。

  
• 6

  【卵白とわかめのスープ】残った卵白はスープに！鍋に水、B 鶏ガラスープの素小さじ１、しょうゆ小さじ１を入れ、煮立ったら卵白を菜箸などを伝わせて加え、卵白が固まったら乾燥わかめを加えてさっと煮る。ラー油やこしょうはお好みで入れて下さい。

ポイント

残った肉だねは冷凍庫で約２週間を目安に使い切って下さい。残った肉だねレシピのご紹介は「レシピID 389231」「レシピID 389233」から！

作ってみた！

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