【豚こま玉ねぎの下味冷凍】豚こまスタミナ丼＋卵白わかめスープ

【下味冷凍肉】玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って７〜８mm幅に切る。

豚こま切れ肉を保存袋に入れ、A しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ１、酒大さじ３、にんにく（すりおろしたもの）小さじ２を入れて袋の上からよく揉み込み、①の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

この分量で２人分×３食分。保存袋に１食分ずつ入れて平らにならして保存しましょう。

【スタミナ丼】③の味付け肉を２人分取り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで４分半〜５分加熱する。＊冷凍していた場合は６分半〜７分加熱する。

肉に火が通ったら、菜箸でほぐしてごま油を加え、温かいご飯の上にのせて卵黄をのせる。レタス、刻みのりはお好みで乗せても美味しくいただけます。

【卵白とわかめのスープ】残った卵白はスープに！鍋に水、B 鶏ガラスープの素小さじ１、しょうゆ小さじ１を入れ、煮立ったら卵白を菜箸などを伝わせて加え、卵白が固まったら乾燥わかめを加えてさっと煮る。ラー油やこしょうはお好みで入れて下さい。