【定番!】ごぼうとにんじんのきんぴら

• 10分

材料4人分

• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本
• 唐辛子(鷹の爪)
  1本
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうはたわしや包丁の背で皮をこそげ、千切りにする。 にんじんは千切りにする。 唐辛子(鷹の爪)は種をのぞいて輪切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱して①を加え、強めの中火で炒める。

• 3

  全体に油がまわってしんなりとしてきたら、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて汁気をとばすように炒める。仕上げに白ごまを加えてあわせる。

ポイント

・

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