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タバスコ入り カラフルポテトサラダ

  • 2014.01.20

  • 113048
    タバスコ入り カラフルポテトサラダ
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    コメント

    タバスコを調味料として使ってみる。
    今までは「あとからかける」だったのですが今回初めて試みました。
    甘めなポテトサラダにもこのきりっと感がよく合います!

    材料(4人分)

    小3個(約150g)
    小1個(約50g)
    30g
    20g
    1個
    5cmほど
    少々
    大匙1
    少々

    作り方

    1

    じゃがいもはレンジまたは茹でてお好みのやわらかさにします。

    2

    玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃとかぶとパンチェッタは1cm弱のサイコロ状にカットします。

    3

    ラディッシュは1/2にカットしてから、薄くスライスします。

    4

    じゃがいも以外の野菜をスチームケースに入れ、塩を振り、600wで2分ほど加熱します。

    5

    ざっくりとマッシュしたじゃがいもと、加熱した野菜をボウルに入れ、事前に合わせておいたマヨネーズとタバスコで味を整えます。

    ポイント

    マヨネーズとタバスコを先に和えておくことで、好みの味付けに調整できます。
    ラディッシュのかわりにミニトマトなどを使っても彩り良く仕上がりますね!

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