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タバスコ入り カラフルポテトサラダ

15

2014.01.20

分類

調理時間: 15分

ID113048

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

タバスコを調味料として使ってみる。
今までは「あとからかける」だったのですが今回初めて試みました。
甘めなポテトサラダにもこのきりっと感がよく合います!

かぼちゃ アイデア料理 スチーマー、シリコンスチーマー じゃがいも かぶ 玉ねぎ 時短

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材料(4人分)
じゃがいも 小3個(約150g)
玉ねぎ 小1個(約50g)
南瓜 30g
かぶ 20g
ラディッシュ 1個
パンチェッタ 5cmほど
少々
マヨネーズ 大匙1
タバスコ 少々
作り方
Point!
マヨネーズとタバスコを先に和えておくことで、好みの味付けに調整できます。 ラディッシュのかわりにミニトマトなどを使っても彩り良く仕上がりますね!
  1. じゃがいもはレンジまたは茹でてお好みのやわらかさにします。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃとかぶとパンチェッタは1cm弱のサイコロ状にカットします。
  3. ラディッシュは1/2にカットしてから、薄くスライスします。
  4. じゃがいも以外の野菜をスチームケースに入れ、塩を振り、600wで2分ほど加熱します。
  5. ざっくりとマッシュしたじゃがいもと、加熱した野菜をボウルに入れ、事前に合わせておいたマヨネーズとタバスコで味を整えます。
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