白菜と豆苗のお漬物

5

2016.12.05

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)

ID 144845

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ヤマキの基本のだしから採っただし汁と甘酢で作る優しい風味のお漬物です。

漬物 和食 作り置き ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 時短 節約 シニア 甘酢 出汁 白菜 ヤマキ 豆苗 だし汁 簡単

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材料2人分
白菜 100g
豆苗 1/2袋
A
だし汁(ヤマキ基本のだしを使用) 大匙1
A
小匙1
A
甘酢(おいしい酢を使用) 大匙1
作り方
Point!
塩加減はお好みで。
塩が少なめながお好きな方は小匙1/2から試して頂いてもいいかと思います。
  1. 白菜は繊維を断つように食べやすい大きさに切ります。
    豆苗はざく切りします。
  2. ボウルなどに1とA

    だし汁(ヤマキ基本のだしを使用) 大匙1、塩 小匙1、甘酢(おいしい酢を使用) 大匙1

    を入れ、手でよく揉みます。
  3. 2を漬物容器などへ入れ替えます。
  4. 蓋をして、冷蔵庫で寝かせます。
  5. 一晩寝かせると、水分が容器の半分ほどまで上がってきていました。
    使用した容器の大きさは高さ10cm、直径11cmのものです。
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