副菜
白菜と豆苗のお漬物
投稿日2016/12/05
更新日2016/12/05
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
お気に入り
（17）
ヤマキの基本のだしから採っただし汁と甘酢で作る優しい風味のお漬物です。
材料2人分
- 白菜100g
- 豆苗1/2袋
- Aだし汁(ヤマキ基本のだしを使用)大匙1
- A塩小匙1
- A甘酢(おいしい酢を使用)大匙1
作り方
ポイント
塩加減はお好みで。 塩が少なめながお好きな方は小匙1/2から試して頂いてもいいかと思います。
- 1
白菜は繊維を断つように食べやすい大きさに切ります。 豆苗はざく切りします。
- 2
ボウルなどに１とA だし汁(ヤマキ基本のだしを使用)大匙1、塩小匙1、甘酢(おいしい酢を使用)大匙1を入れ、手でよく揉みます。
- 3
２を漬物容器などへ入れ替えます。
- 4
蓋をして、冷蔵庫で寝かせます。
- 5
一晩寝かせると、水分が容器の半分ほどまで上がってきていました。 使用した容器の大きさは高さ１０ｃｍ、直径１１ｃｍのものです。
レシピID
144845
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。