副菜
いんげんの練りごま和え（レンジ調理）
投稿日2017/07/26
更新日2017/07/26
調理時間10分
レンジで2分ほど加熱するだけで出来上がる、夏に嬉しい火を使わない＆時短調理です。 白練りごまに白みそを合わせることでコクを出しています。白練りごまと白みそは色合いが同じなので見ための違いもありませんが、口にするとほんのり味噌の香りがしてより美味しく感じます。 作り置きＯＫ。お弁当にも！
材料2人分
- いんげん15本
- 塩ひとつまみ
- A白練りごま大さじ1
- A白みそ大さじ1/2
作り方
ポイント
工程3で、はじめは混ぜ合わせにくいですが、いんげんの水分も合わさって途中から【A】がゆるくなってきます。しっかりと全体を混ぜ合わせましょう。
- 準
A 白練りごま大さじ1、白みそ大さじ1/2をあわせておく。
- 1
いんげんは水でさっと洗い、すじをとりながら両端を切り落とし、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れる。(水分はふき取らない)
- 2
塩を回しかけてから蓋(またはラップ)をして600wのレンジで2分加熱する。
- 3
あわせておいたA 白練りごま大さじ1、白みそ大さじ1/2を入れて、全体をよく和える。
レシピID
178653
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。