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ねばねば効果で身体を内から改善!豆腐の長芋グリル”納豆のせ”

15
豆腐の
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2018.04.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID270851

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

豆腐&納豆の豆効果と、納豆&長いものねばねば効果で、腸内フローラを改善します!

更年期障害や便秘・風邪予防に花粉症予防と嬉しい効果が一杯の一品は
お酒のおつまみとしてもお勧めな副菜。

他の料理がたくさんあるときは2人分としての量でもよいかと思います。

ご飯にのっけてどんぶりにしても♪

豆腐 オーブントースター トースター ネギ もう一品のおかず・小鉢 栄養満点 時短 シニア レモン 風邪予防 豆腐 玉ねぎ ユニバーサルレシピ 長いも 子供 簡単 美肌・美容 腸内環境 ヘルシー 夏バテ ポン酢 グリル 納豆 日本酒に合うおつまみ ごはんに合う
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材料(1~2人分)
豆腐 100g
玉ねぎ 1/8個
長芋 60g
納豆 1パック
梅肉 梅1個分
小口ねぎ 適量
A
醤油 小さじ1
A
みりん 小さじ1
作り方
Point!
納豆は、一般的な3個パックのものを使用しています。 納豆についてくる”たれ”もそのまま使用します。基本の味付けは醤油+みりん。たれによっては、ポン酢の方があったり、レモン汁を加えてさっぱり感を出しても美味しいです。 梅肉はチューブでも代用可。 高齢の方で納豆が飲みこみにくいと感じる場合は、ひきわり納豆で代用できます。(ひきわり納豆の方が、腸内フローラにはより効果が出ます)
  1. 豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。
    玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。
    長芋は皮をむいてすりおろす。
    納豆はパックの状態でよく混ぜ合わせる。
    梅は種を取り出し、包丁の背などでたたき、納豆と混ぜ合わせる。
  2. 長芋に水を切った玉ねぎを加えA

    醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

    を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 豆腐を耐熱皿に入れ、その上に「1」をのせ小口ねぎを全体に散らす。
  4. オーブントースター(200℃)で7~8分ほど加熱する。
  5. 取り出してから、納豆と梅肉を混ぜたものを上にのせる。
  6. <補足>
    納豆を加熱する方がお好きな方は、オーブントースターで5分くらい加熱した後に納豆+梅肉をのせ、さらに2~3分追加熱してもOK。

    ただし、納豆に含まれるナットウキナーゼは熱に弱い酵素のため、本来は加熱しないほうが栄養価としては高くなります。
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