ねばねば効果で身体を内から改善！豆腐の長芋グリル”納豆のせ”

• 15分

材料（1～2人分）

• 豆腐
  100g
• 玉ねぎ
  1/8個
• 長芋
  60g
• 納豆
  1パック
• 梅肉
  梅1個分
• 小口ねぎ
  適量
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。 長芋は皮をむいてすりおろす。 納豆はパックの状態でよく混ぜ合わせる。 梅は種を取り出し、包丁の背などでたたき、納豆と混ぜ合わせる。

  
• 1

  長芋に水を切った玉ねぎを加えA 醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  豆腐を耐熱皿に入れ、その上に「1」をのせ小口ねぎを全体に散らす。

  
• 3

  オーブントースター(200℃)で7～8分ほど加熱する。

  
• 4

  取り出してから、納豆と梅肉を混ぜたものを上にのせる。

  
• 5

  <補足> 納豆を加熱する方がお好きな方は、オーブントースターで5分くらい加熱した後に納豆+梅肉をのせ、さらに2～3分追加熱してもOK。 ただし、納豆に含まれるナットウキナーゼは熱に弱い酵素のため、本来は加熱しないほうが栄養価としては高くなります。

ポイント

納豆は、一般的な3個パックのものを使用しています。 納豆についてくる”たれ”もそのまま使用します。基本の味付けは醤油＋みりん。たれによっては、ポン酢の方があったり、レモン汁を加えてさっぱり感を出しても美味しいです。 梅肉はチューブでも代用可。 高齢の方で納豆が飲みこみにくいと感じる場合は、ひきわり納豆で代用できます。（ひきわり納豆の方が、腸内フローラにはより効果が出ます）

作ってみた！

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