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ささっと作れるねぎだくそうめん!油そば風

主食

ささっと作れるねぎだくそうめん!油そば風
  • 投稿日2019/06/26

  • 調理時間10

じめじめした時期においしいそうめんのアレンジです。たっぷりのネギと卵黄をのせ、味付けは油そば風にしました。

材料2人分

  • そうめん
    3束
  • ネギ
    3本分
  • 卵黄
    2個
  • カニカマ
    4本
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    三温糖
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • ラー油
    お好みで
  • 白ゴマ
    少々

作り方

ポイント

ネギは九条ネギの青い部分を使っています。 わけぎや小ねぎなどでもOKです。 カニカマを加えましたが、干しエビやシラスでもおいしいです。 ボリュームが欲しい場合は 肉そぼろや茹でたバラ肉などもおすすめです。

  • 1

    A 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、三温糖小さじ2、ごま油小さじ2、酢小さじ2のタレの材料をよく混ぜ合わせる

    工程写真
  • 2

    そうめんを茹で 流水で洗いしっかりと水気をきりタレを絡める

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け 小口切りのネギをたっぷりのせる

    工程写真
  • 4

    卵黄を真ん中にのせ カニカマと白ゴマをちらし お好みでラー油をたらす

    工程写真
レシピID

377385

「ネギ」の基礎

「えび」の基礎

「油」の基礎

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曽布川優子
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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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