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    主食

    サラダ感覚で!しらす・トマトのレモンオイルスパゲッティ

    • 投稿日2019/07/25

    • 更新日2019/07/25

    • 調理時間15

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    イタリアの夏の定番パスタ 「スパゲッティ・アッラ・クルダイオーラ」です。クルダイオーラは 火を使わない(冷たい)ソースを、スパゲッティに絡める料理です。冷製スパゲッティとの違いは 茹でたスパゲッティを冷水で洗わないことで、熱々のスパゲッティを 冷たいソースで和えます。今回は、レモンとオイルをとろ~りとするまで混ぜ合わせ 塩・コショウとかくし味にクミンを少々加えたさわやかなレモンオイルソースにしらすとトマト シソをたっぷりそえます。さっぱりとさわやかにいただけるパスタ料理です。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • オリーブオイル
      大さじ3~
    • レモン汁
      大さじ2
    • 小さじ1/4
    • クミン
      少々
    • コショウ
      少々
    • しらす
      80g
    • トマト
      110g
    • シソ
      6枚
    • 輪切りレモン
      4切れ
    • 大さじ1(パスタを茹でる時)

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルとレモン汁は とろ~りとするまでよく混ぜ合わせておきます。 クミンが入ることでほんのりカレー風味で食欲をそそります。

    • 1

      お湯2ℓに 塩(パスタ用)をいれ スパゲッティを茹でる

      工程写真
    • 2

      ボウルにオリーブオイル レモン汁 塩を加え 泡立て器などでとろ~りとするまで混ぜ 仕上げにクミンとコショウ パスタの茹で汁大さじ4を加え混ぜ合わせておく

      工程写真
    • 3

      茹でたパスタを加え全体に絡めたら しらすを入れふんわり混ぜ合わせる

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け 刻んだトマトとシソをのせ輪切りレモンを添える

      工程写真
    レシピID

    378334

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