主食
サラダ感覚で！しらす・トマトのレモンオイルスパゲッティ
15分
- エネルギー448kcal
- 炭水化物57.8g
- 脂質16.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質54.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
イタリアの夏の定番パスタ 「スパゲッティ・アッラ・クルダイオーラ」です。クルダイオーラは 火を使わない（冷たい）ソースを、スパゲッティに絡める料理です。冷製スパゲッティとの違いは 茹でたスパゲッティを冷水で洗わないことで、熱々のスパゲッティを 冷たいソースで和えます。今回は、レモンとオイルをとろ～りとするまで混ぜ合わせ 塩・コショウとかくし味にクミンを少々加えたさわやかなレモンオイルソースにしらすとトマト シソをたっぷりそえます。さっぱりとさわやかにいただけるパスタ料理です。
材料2人分
- スパゲッティ１６０ｇ
- オリーブオイル大さじ3～
- レモン汁大さじ2
- 塩小さじ1/4
- クミン少々
- コショウ少々
- しらす80g
- トマト1１0g
- シソ6枚
- 輪切りレモン４切れ
- 塩大さじ1(パスタを茹でる時)
作り方
- 1
お湯2ℓに 塩（パスタ用）をいれ スパゲッティを茹でる
- 2
ボウルにオリーブオイル レモン汁 塩を加え 泡立て器などでとろ～りとするまで混ぜ 仕上げにクミンとコショウ パスタの茹で汁大さじ4を加え混ぜ合わせておく
- 3
茹でたパスタを加え全体に絡めたら しらすを入れふんわり混ぜ合わせる
- 4
器に盛り付け 刻んだトマトとシソをのせ輪切りレモンを添える
ポイント
オリーブオイルとレモン汁は とろ～りとするまでよく混ぜ合わせておきます。 クミンが入ることでほんのりカレー風味で食欲をそそります。
レシピID：378334
更新日：2019/07/25
投稿日：2019/07/25
