レンジで簡単！ほうれん草とゴルゴンゾーラのもち麦リゾット

• 20分

材料2人分

• 米
  ６０ｇ
• もち麦
  ５０ｇ
• 玉ねぎ
  ２０ｇ
• 米油
  ２０ｇ
• 野菜だし
  500ml
• ホウレン草
  1/ 2袋(80g)
• マッシュルーム
  4個
• 生クリーム
  大さじ4
• ゴルゴンゾーラ
  ５０ｇ～
• バター
  １５ｇ
• パルミジャーノ
  大さじ2
• ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  耐熱皿に米ともち麦　米粒よりも細かくみじん切りにした玉ねぎ米油を加えよくかき混ぜる

  
• 2

  温めた野菜だし350gを加え600wのレンジで12分加熱する

  
• 3

  下茹でして食べやすい大きさに切ったホウレン草　薄切りのマッシュルーム　野菜だし大さじ2　生クリームを加え再び600wのレンジで5分加熱する ★加熱後　米の固さを確認して　（指でつぶしてつぶれればOk）まだ硬いようなら再度　野菜だし大さじ2を加え1～2分加熱する

  
• 4

  ゴルゴンゾーラ　バターを加え1分加熱して溶かし全体をよくかき混ぜパルミジャーノとピンクペッパーをちらす

  

ポイント

米は新米だと粘り気が出てしまうので古米を使います。 野菜だしは多めに用意して、お米が固かった時に足して加熱するようにします。 有塩バターを使っており、またチーズの塩気があるので塩は加えていません。 味をみて足りないようでしたら少し加えてください。

作ってみた！

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