主食

レンジで簡単！ほうれん草とゴルゴンゾーラのもち麦リゾット

Name: レンジで簡単！ほうれん草とゴルゴンゾーラのもち麦リゾット
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 ６０ｇ; もち麦 ５０ｇ; 玉ねぎ ２０ｇ; 米油 ２０ｇ; 野菜だし 500ml; ホウレン草 1/ 2袋; マッシュルーム 4個; 生クリーム 大さじ4; ゴルゴンゾーラ ５０ｇ～; バター １５ｇ; パルミジャーノ 大さじ2; ピンクペッパー 少々

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物52.0g
脂質28.5g
たんぱく質14.5g
糖質48.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

リゾットというと　鍋のそばを離れず,ずっとかき混ぜていたり　煮え具合が難しい・・・といったイメージがあります。炊いたお米から作ると、どちらかというと雑炊に近い・・・ということで生米からでも簡単に電子レンジで作れる本格的なお味の、ホウレン草とゴルゴンゾーラのもち米入りリゾットです。

材料2人分

米
６０ｇ
もち麦
５０ｇ
玉ねぎ
２０ｇ
米油
２０ｇ
野菜だし
500ml
ホウレン草
1/ 2袋(80g)
マッシュルーム
4個
生クリーム
大さじ4
ゴルゴンゾーラ
５０ｇ～
バター
１５ｇ
パルミジャーノ
大さじ2
ピンクペッパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱皿に米ともち麦　米粒よりも細かくみじん切りにした玉ねぎ米油を加えよくかき混ぜる
2
温めた野菜だし350gを加え600wのレンジで12分加熱する
3
下茹でして食べやすい大きさに切ったホウレン草　薄切りのマッシュルーム　野菜だし大さじ2　生クリームを加え再び600wのレンジで5分加熱する ★加熱後　米の固さを確認して　（指でつぶしてつぶれればOk）まだ硬いようなら再度　野菜だし大さじ2を加え1～2分加熱する
4
ゴルゴンゾーラ　バターを加え1分加熱して溶かし全体をよくかき混ぜパルミジャーノとピンクペッパーをちらす