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優しいお味~大根とベーコンのバター風味スープ

10

2020.02.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID385986

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

すっごく昔・・・夫と結婚したての頃、義母から教わったスープが 
この「大根とベーコンのバター風味」です。
バターで大根を炒めているので 全体にコクがあり優しいお味です。
作り方もとっても簡単、パパっと作れます。
忙しい朝などに、パンにもご飯にも合うスープです。

スープ バター 胡椒 ベーコン 大根 時短 簡単 豆苗 トマト スープ
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材料2人分(2人~)
大根 1/3(360g)
ベーコン 2枚(60g)
バター 10g
スープ 600ml
塩・コショウ 少々
豆苗 少々
作り方
Point!
★大根は3~4㎜位の薄い いちょう切りにすると早く火が入り時短になり  千切りよりも食感が残ります。 ★スープは野菜だしを使いました。コンソメでもいいですね。
  1. 大根は3~4㎜いちょう切り ベーコンは短冊切りにする
  2. フライパンにベーコンを入れ炒め火が通ったらバターを溶かし大根を加えて炒める
  3. 大根にバターが絡まったらスープを入れ煮ていき 大根が透明になり柔らかくなったら塩・コショウで味を調える
  4. 器に盛り付け 豆苗をちらし お好みで黒コショウをふる
  5. 初めはそのまま、そのあとトマトのざく切りを入れるのもおすすめです
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コメント・感想 Comment
砂畠江美子 さん
2020.02.11 08:58

大根独特の匂いが緩和されてとても食べやすかったようで3歳の子供も美味しそうに食べてました。

曽布川優子
曽布川優子 さん
2020.02.11 11:52:48

コメントありがとうございます。バターがきいているからでしょうか。お子様も気に入ってくださったみたいですごくうれしいです。

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