人参ときんかんのマリネ　クミンシード風味

スーパーできんかんを見つけました。 皮ごと食べれて　ビタミンCもEも豊富でおいしいですよね。 今回は料理に使ってみることに・・・ 相性の良さそうな人参のマリネに　 宮崎県産の完熟きんかんたまたまを入れて きんかんの甘味と酸味を加え　クミンシードで風味をつけました。 クミンシードは粉末ではない種子状のクミンです。 エスニックな香りとほのかなほろ苦さがおいしさを引き立てます。