2021.02.15
分類副菜
調理時間: 10分
ID 406993
スーパーできんかんを見つけました。
皮ごと食べれて ビタミンCもEも豊富でおいしいですよね。
今回は料理に使ってみることに・・・
相性の良さそうな人参のマリネに
宮崎県産の完熟きんかんたまたまを入れて
きんかんの甘味と酸味を加え クミンシードで風味をつけました。
クミンシードは粉末ではない種子状のクミンです。
エスニックな香りとほのかなほろ苦さがおいしさを引き立てます。
人参 | 150g | |
塩 | 少々 | |
きんかん | 3個 | |
A
|
レモン汁 | 大さじ1 |
A
|
オリーブオイル | 大さじ1 |
A
|
クミンシード | 小さじ1弱 |
A
|
カルダモン | 4振りぐらい |
レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、クミンシード 小さじ1弱、カルダモン 4振りぐらい
を加え よく混ぜ合わせ塩で味を調えるつくメモ
<つくメモって?>
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