10分で作れる！バーベキューチキン（動画あり）

10分

82

材料
作り方
似たレシピ

2017.05.05

分類主食

調理時間： 10分

ID156980

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

甘辛いケチャップベースの照り焼きチキンです。

漬け込み不要、焼いてソースをからめるだけなの10分ほどでパパっと作れます。

写真はカフェ風に盛り付けていますが、お弁当にもオススメ。

照り焼きフライパン料理教室にんにく赤ワインチキンごはん鶏肉レモンマスタード生姜カフェごはん動画玉ねぎケチャップウスターソース米高橋善郎野菜バーベキューサラダ油

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材料2人分

	鶏もも肉	小2枚（400g）
	サラダ油	大さじ2
	薄力粉	大さじ2
	塩、粗挽き黒こしょう	適量
A	ケチャップ	大さじ4
A	しょうゆ	大さじ2
A	砂糖	大さじ2
A	赤ワイン	大さじ1
A	レモン汁	小さじ1
A	しょうが（すりおろし）	小さじ1/2
A	にんにく（すりおろし）	小さじ1/2

作り方

Point!

《POINT》・薄力粉をまぶすことでソースに自然にとろみがついて味の馴染みもよくなります。・付け添えの野菜はお好みで自宅にあるものを使ってください。・ソースに玉ねぎのすりおろしやウスターソースを加えるとより美味しくなります。

・付け添えの野菜はカットしておく。
・A
ケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、赤ワイン大さじ1、レモン汁小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2
を混ぜ合わせる。
ぶつ切りにした鶏もも肉に塩、粗挽き黒こしょう、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
温めたフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、中火〜強火で両面に焼き目がつくまで加熱する。弱火にし、鶏肉の中まで火を通す。(フタをしてもOK)
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、Aを加え、とろみがつくまで手早く混ぜ合わせる。器にごはん、付け添え用の野菜、粒マスタード(すべて分量外:適量)と共に盛り付ける。

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