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玉ねぎとソーセージの白だしさっと煮

15
煮ものの
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2018.04.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID259603

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

メインの材料が3つで、簡単に作れるさっと煮です

白だしと水だけで味が決まって、失敗なし。
ポトフのように可愛く盛り付ければより喜ばれます。

煮もの フライパン アスパラ オイル さっと煮 ポトフ オリーブ お手軽 チーズ オンラインクッキング 動画 白だし ヤマキ 玉ねぎ おかず 簡単 クッキングアスロン おうちごはん めんつゆ 料理動画 webで通える料理教室 にんにく ローリエ
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ 割烹白だし 50ml
玉ねぎ 1個
ソーセージ 6〜8本
アスパラ 4本
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(粗くつぶす) 4片分
A
350ml
A
ローリエ 2枚
作り方
Point!
《POINT》 ・さっと煮は白だしと水を1:7の割合で作ると失敗せずにおいしく作れます。 ・ソーセージ自体に味があるので、にんにくは多めに入れてあげるとよりコクが出て汁までおいしく。
  1. 玉ねぎは12等分のくし切りにし、ソーセージは斜めに切る。アスパラは軸の固い部分を切り落とし、袴の部分をピーラーでむき、4〜5cm幅の乱切りにする。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。1を入れ、2分ほど中火前後で炒める。
  3. 白だし、A

    水 350ml、ローリエ 2枚

    を加え、ひと煮立ちさせる。フタをして、弱火〜中火で8分ほど煮る。器に盛り付け、お好みでビンクペッパー(分量外:少々)をふる。
  4. 盛り付ける際は玉ねぎ、ソーセージ、アスパラをそれぞれ盛り付けると可愛く写真映えもします。ピンクペッパーがなければ粗挽き黒こしょうでもOKです。
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