サバ缶とオクラの豆腐冷や汁

• 20分

材料2人分

• ヤマキ 便利な花かつお
  2g
• さばみそ煮缶
  1缶(固形量200g)
• オクラ
  6本
• 絹ごし豆腐
  200g
• 温かいご飯
  100g
• みょうが
  2本
• かいわれ大根
  20g
• ゆで卵
  1個(市販品)
• A
  水
  300ml
• A
  みそ
  大さじ3
• A
  白すりごま
  大さじ3
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  さばみそ煮缶の汁
  全量(大さじ2分)

作り方

• 下準備
  さばみそ煮缶は身と汁に分け、身は粗くほぐす。 オクラは沸騰した湯で1分ほど塩ゆでし、冷水にとる。がくの部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。 絹ごし豆腐は水気を切る。 みょうがは輪切りにし、かいわれ大根は根元を切り落として2cm長さに切る。 ゆで卵は半分に切る。

  
• 1

  ボウルにA 水300ml、みそ大さじ3、白すりごま大さじ3、おろししょうが小さじ1、ごま油小さじ1、さばみそ煮缶の汁全量を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  器に温かいご飯、スプーンですくった豆腐、下準備した具材をバランスよく盛り付ける。1を流し入れ、ヤマキ 便利な花かつおをのせる。

  

ポイント

今回は白すりごまを使用しましたが、白練りごまをたれに使用するとさらに香りよく仕上がります。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

質問