炒めず簡単！野菜ジュースで作る～トマト風味のキッシュ

材料2人分

• A
  卵
  1個
• A
  野菜ジュース(又はトマトジュース）
  50ml
• A
  ピザ用チーズ
  20g
• A
  塩胡椒
  少々
• ベーコン
  1枚
• 玉ねぎ(小）
  1/2個
• ブロッコリー
  30gほど

作り方

• 1

  耐熱容器に、細切りにしたベーコン、スライスした玉ねぎ、塩胡椒をいれて600W2分加熱する。

• 2

  A 卵1個、野菜ジュース(又はトマトジュース）50ml、ピザ用チーズ20g、塩胡椒少々を混ぜ合わせて、小さくきったブロッコリーを入れアパレイユをつくる。 器に、1をいれて、アパレイユを流し入れる。

• 3

  190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。(容器にあわせて調整してください)

ポイント

ブロッコリーは生のままで使用しています。卵液につけることで焦げやすさを防ぎます。ほうれん草などの青菜を使う場合は、加熱してから卵液に混ぜてください。

作ってみた！

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