トマト煮込みのミートボール

30

2018.09.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 360420

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

定番のミートボール。
彩りに野菜を添えて仕上げましょう!

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

    材料

    2人分
    あいびき肉 250g
    玉ねぎ 1個
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    ウスターソース 大さじ1/2
    トマト缶 1/2缶
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1片
    小さじ1/2
    ブロッコリー 1/4房
    オリーブ油 大さじ1
    塩こしょう 適宜

    作り方

    ポイント

    トマト缶は、ダイスカットです。
    ミートボールのお肉は、お好みの種類で。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 玉ねぎは、みじん切りにする。
      フライパンにオリーブ油をいれて、しんなりなるまで炒める。途中塩こしょうをする。しんなりしたら、お皿に取り出し冷ましておく。
    2. ミートボールを作る。
      あいびき肉、下準備した玉ねぎ、A

      塩 小さじ1/2、こしょう 少々、ウスターソース 大さじ1/2

      をいれてしっかり混ぜる。食べやすい大きさでミートボールを作る。
    3. トマトソースの下準備をする。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
    4. ストウブに1を並べる。点火して焼き色を付けながら焼く。時々蓋をすると早い。中までは火が通っていなくてもOK!表面が焼けたらいったんとりだす。
    5. ストウブにオリーブ油、にんにくをいれて温める。香りがしたら玉ねぎ、塩をいれて炒める。しんなりしたら、ミートボールをもどし、トマト缶を入れ、煮込む。
    6. 出来上がり少し前に、食べやすく切ったブロッコリー入れる。
      味が足りないようなら塩こしょうで調整する。
    4 80

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