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トマト煮込みのミートボール

30
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2018.09.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID360420

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

定番のミートボール。
彩りに野菜を添えて仕上げましょう!

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

肉のおかず フライパン にんにく 時短 ミートボール 胡椒 おもてなし 定番 お弁当 玉ねぎ 彩り ウスターソース ブロッコリー 子供 トマト 野菜 オリーブ油 ストウブ

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材料2人分
あいびき肉 250g
玉ねぎ 1個
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
A
ウスターソース 大さじ1/2
トマト缶 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
小さじ1/2
ブロッコリー 1/4房
オリーブ油 大さじ1
塩こしょう 適宜
作り方
Point!
トマト缶は、ダイスカットです。 ミートボールのお肉は、お好みの種類で。
  1. 玉ねぎは、みじん切りにする。
    フライパンにオリーブ油をいれて、しんなりなるまで炒める。途中塩こしょうをする。しんなりしたら、お皿に取り出し冷ましておく。
  2. ミートボールを作る。
    あいびき肉、下準備した玉ねぎ、A

    塩 小さじ1/2、こしょう 少々、ウスターソース 大さじ1/2

    をいれてしっかり混ぜる。食べやすい大きさでミートボールを作る。
  3. トマトソースの下準備をする。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
  4. ストウブに1を並べる。点火して焼き色を付けながら焼く。時々蓋をすると早い。中までは火が通っていなくてもOK!表面が焼けたらいったんとりだす。
  5. ストウブにオリーブ油、にんにくをいれて温める。香りがしたら玉ねぎ、塩をいれて炒める。しんなりしたら、ミートボールをもどし、トマト缶を入れ、煮込む。
  6. 出来上がり少し前に、食べやすく切ったブロッコリー入れる。
    味が足りないようなら塩こしょうで調整する。
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