副菜
作り置き！モリモリ食べれる。にんじんサブジ
投稿日2018/11/20
更新日2018/11/20
調理時間15分
カレー味の煮物～サブジ。 じっくり加熱した甘いにんじんに、スパイスがぴったり♡
材料4人分
- にんじん2本
- オリーブオイル大さじ1/2
- カレー粉大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
にんじんの葉があれば、刻んでしあげに混ぜるとおいしいです。 できあがりすぐよりも、一度冷ますとより味もなじみます。 調理後すぐ食べる場合は、さらに5分ほど加熱してください。
- 1
にんじんは乱切りする。鍋にオリーブオイルをいれて、きったにんじんを入れる。
- 2
全体に油が回ったら、カレー粉、塩をいれて混ぜる。蓋をして弱火でじっくり加熱する。 5分したら一度かき混ぜ、さらに5分加熱。そのまま冷ます。 ※焦げ付きそうなら少し水をいれてください。
レシピID
368328
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー