主菜
めんつゆで簡単！手羽元の煮込み
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間30分
サラダで食べるイメージの青パパイヤですが、煮込んでもおいしいです。
材料4人分
- 手羽元8本
- 青パパイヤ1/2個
- Aめんつゆ大さじ２
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A水100ml
作り方
ポイント
青パパイヤが手に入らない場合は、冬瓜、大根でも代用できます。 圧力なべで材料をすべて入れて作るとさらに簡単に仕上がります。
- 1
青パパイヤは半分に切って、皮をむく。食べやすい大きさに切ったら、水にさらしアクをぬく。
- 2
鍋に手羽元をいれて、表面を焼き付ける。 青パパイヤ、A めんつゆ大さじ２、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水100mlをいれて加熱する。
- 3
沸騰したら、火を弱めて鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。
レシピID
379611
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー