海老と春雨の韓国風サラダ

15

2018.08.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 335614

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

春雨と殻付き海老をコチジャンベースのたれで和えたサラダです。
きゅうりは塩で揉んで水分を抜いてから使ってます
焼肉と一緒に食べたら美味しいやろうなぁって思える味付けですよ!

    材料2人分
    春雨 60g
    パナエイ海老 10尾
    きゅうり 1/2本
    適量
    大さじ1
    すりごま 大さじ1
    A
    コチジャン 大さじ1強
    A
    醤油 大さじ1強
    A
    大さじ1強
    A
    砂糖、ごま油 各小さじ1/2
    作り方
    Point!
    むき海老よりも殻付き海老を使うほうがこのレシピには合う感じです。
    1. 春雨は熱湯で茹でて水洗いし水分を切っておきます
      きゅうりは薄切りにし塩で揉んで少し置き
      水で洗ってから絞っておきます
    2. パナエイ海老は背ワタを取って殻付きのまま酒を入れた
      熱湯で1分30秒から2分茹でます
    3. 海老の殻と尻尾を取っておきます
    4. ボウルにA

      コチジャン 大さじ1強、醤油 大さじ1強、酢 大さじ1強、砂糖、ごま油 各小さじ1/2

      を入れて春雨、海老、きゅうりを入れます
    5. すりごまをふりかけて全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
    16 209
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