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2018.08.30

分類主食

調理時間: 15分

ID345748

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回は麺料理というか「肉味噌」が
メインです
麺にかけてもご飯にかけても美味しくいただける万能肉味噌ですよー

麺類 フライパン 台湾 ネギ サラダ油 にんにく ごま油 ごはん ひき肉 中華 生姜 万能 卵黄

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材料2人分
中華麺 2玉
豚挽き肉 150g
ニンニク 1片
生姜 1片
ごま油 小さじ1
卵黄 2個
刻み葱 適量
焼きのり 適量
A
豆板醤 小さじ1/2
A
甜面醤 大さじ1
A
醤油、砂糖 各大さじ1/2
作り方
Point!
ニンニクのみじん切りをしっかりと油で揚げ炒めに して香りを出すのがポイントですよ 豆板醤の量で辛さを調節してくださいね
  1. フライパンにサラダ油を大さじ2入れてみじんに切った
    ニンニク、生姜を弱火で炒めます
  2. 香りが十分出でたら豚挽き肉を加え中火で炒めます
  3. A

    豆板醤 小さじ1/2、甜面醤 大さじ1、醤油、砂糖 各大さじ1/2

    の材料を入れて混ぜ合わせながら炒めたら肉味噌の
     出来上がりです
  4. 中華麺を茹でて器に盛り肉味噌を盛って真ん中に卵黄を
    落として焼きのり、刻み葱をのせごま油を回しかけたら出来上がりです
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